Bordeaux AOC & Cru Burgeois

Samozřejmě, že vinaři vlastníci vinice v prestižnější podoblastech tohoto regionu jako jsou například Margaux či Pauillac, označují svá vína právě názvy těchto špičkových apelací a odlišují se od Bordeaux AOC. Proto stěžejní část těchto vín pochází z východních částí regionu - z Graves a Entre-deux-Mers. Odrůdové složení je zámek od zámku různorodé, od dominance Cabernetu přes téměř 100% Merlot. Také zrání a bariku (dubovém sudu) není automatické. Kategorie vín z Bordeaux "cru bourgeois" leží uprostřed kvalitativní hierarchie vín v Médocu. Pod nimi se nacházejí vinařství se základním zařazením dle jednotlivých okrsků (Pauillac apod.),ale bez dalšího upřesnění kvality vinic. Nad nimi leží vinařství s vinicemi v kategorii Grand cru classé. Existují tři kategorie cru bourgeois: standardní, superieur a exceptionnel. Vinařství nemají svou účast jistou, po několikaletech probíhá ověřování kvality, zda vinařství náleží do této kategorie. Tento test kvality je prováděn odborníky z Obchodní komory Bordeaux, Federace Grand Vins de Bordeaux a Zemědělské komory Bordeaux. Poslední hodnocení proběhlo v roce 2003 a vybralo 247 vinařství z 490 kandidátů. Toto rozřazení bude platné 12 let. Na základě protestů a následných žalob ze strany vinařství, která se cítila být poškozenými novou klasifikací cru bourgeois, bylo po několikaletých obstrukcích přistoupeno k zásadní reformě tohoto způsobu označování vín střední kategorie z Bordeaux...