Marco Capitoni, Toscana

Malé rodinné toskánské vinařství z oblasti Val d'Orcia. Nachází v Parco Artistico Naturalistico della Val d’Orcia, který byl v roce 2004 přidán na seznam světového dědictví UNESCO. Vinařství Marco Capitoni bylo založeno v roce 1968, kdy si Francesco Capitoni a jeho bratři Primo a Serafino koupili farmu Sedime. Podobně jako další vinařství této oblasti se vinařství Marca Capitoniho původně věnovalo i další zemědělské produkci a později se specializovalo na produkci vína. Poměrně malá plocha 6 ha dovoluje pěstovat víno tradičím způsobem s důrazem na udržitelnou výrobu. Hrozny jsou sbírány ručně a poté zpracovávány podle druhu vína. Víno Troccolone je fermentováno v terracottových amforách, vína Capitoni a Frasi pak dozrávají v sudech z francouzského dubu. capitoni.eu